一度使った油を捨てるか捨てないか

一度使った油を捨てますか?

 

それともとっておいて何度か使いますか?

 

私は基本的には一度で捨てるのですが、揚げ物のように大量に油を使うことが多いご家庭は毎回捨てていたらかなりの出費になると思います。

 

私が毎回捨てるのも揚げ物の回数がかなり少ないから。

 

捨てる理由はやっぱり「酸化」が原因です。

 

油が酸化すると「過酸化脂質」という物質が発生します。

 

これが人体にとって害悪と言われているのですが、酸化を完全に防ぐことってたぶん無理でしょう。

 

購入してきた油を一度開封したらもう酸化は始まるだろうし、一度に全部使い切るなんてことは一般家庭では現実的ではありません。

 

しかもうちの場合、揚げ物と言わず油自体を毎日使わないので一度使った油を再利用するために保管しておいても次いつ使うか分からない(!?)って感じ。

 

そなるとさすがにちょっとマズイですよね。

するとやっぱり捨てることになる。

 

捨て方はもちろんそのまま流したりはせずにしっかり対応していますよ!

家庭で出る食用油の廃棄方法(捨て方)おすすめはどれ?

 

油を捨てる時、確かに「もったいないなあ・・・」って感じることは多々あります。

 

でも一度揚げ物でもするものなら色だって変わるし・・・。

これってやっぱり酸化しているってことだよね。

 

そんな私ですが、子供のころ我が家では油を何度も使いまわししていました。

 

キッチンの下の扉の中には油を入れておくポットのようなものがあり、母親は一度揚げ物をした油をそのポットに入れて保管していました。

 

何度使っていたのか、捨てるタイミングはいつだったのかは全く分かりません。

(今度聞いてみようなかな・・・)

 

しかも使いまわした油って胃もたれしやすいです。

色々な食べ物の臭いが移って独特ですし。

 

割と味覚が敏感だった私は上記のことが原因か揚げ物が好きではなかったのです。

 

でもお母さんが作ってくれたご飯を「食べない!」とは言えません。

(さすがに子供心にも罪悪感はある)

 

とにかく私はこんな感じで酸化した油をたくさんとって成長した人間ですw

 

余談ですが一昔前なんてサラダ油をお中元やお歳暮に大量にもらう時代でしたもの。

 

「絶対使うものだからありがたい」とよく母が言っていました。

(子供は嬉しくないけどね)

 

そういう安いサラダ油を何度も使いまわして作っていた料理を食べてきた過去。

 

月日は流れ油に対する考え方も変わってきて現在に至ります。

 

とりあえず正論を言ってしまえばやっぱり一度使った油は捨てた方がいいとは思います。

 

でも各ご家庭で色々と事情が違いますからその辺は自己判断ということになるのでしょうけど。

 

ところで質の高い油を購入して使いまわすのと、安い油を購入して一度で捨てるのといったいどっちがいいのだろう・・・。

 

もちろん質の良い油を購入して一度で捨てるのが一番なのは分かっていますが、そんなことしていたら油代だけで月の食費がパアになりそう。

 

高い油は揚げ物なんかに使えません!

だから安いサラダ油を買うんでしょっ!

 

・・・ってところに落ち着くのも無理ない話でしょうか。

 

本当は揚げ物をやめるだけでもずいぶん違うのでしょうけど。

 

現代人には酷な話でしょうか。