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オリーブオイルとオメガ3な日々

日々のんびりとエキストラバージンオリーブオイルやDHA・EPA、えごま油、亜麻仁油などのオメガ3系オイルについて勉強しています

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ニッスイ「ひとくち豆乳クッキー」の油脂成分を見てみる
ニッスイ「ひとくち豆乳クッキー」の油脂成分を見てみる

「オメガ3配合」というニッスイの「ひとくち豆乳クッキー」を発見したので購入してみました。

 

オメガ3が手軽にとれるこのクッキー、いったいどの程度のオメガ3が入っているのでしょうか。

 

ニッスイならではのオメガ3配合クッキー

 

「ひとくち豆乳クッキー」はニッスイさんから販売されています。

 

ニッスイさん(日本水産)は言わずと知れたお魚を取り扱う会社。

 

私はやっぱり缶詰でお世話になることが多いですが、商品は多岐にわたっているしもちろんオメガ3(DHA・EPA)関連の商品もたくさんあります。

 

ニッスイ公式サイト

 

今回ご紹介する豆乳クッキーもある意味ニッスイさんならではと言っていいかも。

 

ちなみに入っているチョコチップは「カカオ72%」。

 

ニッスイのひとくち豆乳クッキーのカカオ72%表示

 

そして「オメガ3配合」。

 

ニッスイのひとくち豆乳クッキーのオメガ3表示

 

以前からオメガ3配合のクッキーをいくつか販売していたようですが、現在は今回購入した「チョコチップ入り」の他に「抹茶味ホワイトチョコチップ入り」、「ストロベリー味」、「キャラメル味オレンジピール入り」があります。

(2019年5月現在)

 

ニッスイ「ひとくち豆乳クッキー」の油脂成分を調査

 

まずは原材料のチェックから。

 

ニッスイのひとくち豆乳クッキーの原材料

 

やっぱり「ショートニング」が入っていますね。

 

まあクッキーですから「ショートニング」が入っているのも分かりますが、一番量が多い原材料なのはちょっと残念というのが個人的な感想。

 

当然ですが「精製魚油」、これがオメガ3(DHAとEPA)ですね。

どんな魚の油かはこれだけですと分かりません。

 

そしてもう一つの油脂は「バター」。

(その他の原材料が自然に持っている脂質は省略します)

 

ニッスイのひとくち豆乳クッキーの栄養成分表

 

一袋(28g)あたりのオメガ3含有量は「0.4g」、そのうちEPAは「70mg」、DHAは「230mg」となっています。

 

脂質全体が「9.5g」もあるので、正直言うとオメガ3の割合は少ないという印象ですね。

 

他の脂肪酸の詳細が分かりませんが、飽和脂肪酸やオレイン酸(オメガ9)、そして当然リノール酸(オメガ6)も入っているでしょう。

 

さらにはトランス脂肪酸も(?)

 

ただ通常のクッキーにはオメガ3はまず含まれませんから、そう考えれば「オメガ3がとれるクッキー」であることは間違いありません。

 

オメガ3は摂れるけど他の脂肪酸も(たくさん)同時に摂ってしまうのをどうするか、ってことを考えてしまいます。

 

味をチェック!

 

「ひとくち豆乳クッキー」を食べてみます。

 

ニッスイ「ひとくち豆乳クッキー」の袋を開けて一つ出したところ

 

ニッスイ「ひとくち豆乳クッキー」と人差し指とで大きさを比較しているところ

 

大きさは人差し指の第一関節部分と同じくらい。

本当に「ひとくち」で食べるにはちょうどよい大きさです。

 

食感はソフトタイプ。

 

チョコチップはそれほど多くはなくほんのりと風味がするだけですね。

魚臭は全くしないのでこれは安心して大丈夫です。

 

豆乳もそれほど強い印象はありませんが、噛んでいると最後の方で豆乳の味が鼻からぬけていきます。

 

甘さも控えめで味は美味しいです。

 

小腹が空いた時などに食べるにはぴったりな量です。

カロリーも一袋136kcalで、一回分の間食としてもちょうどよいと思います。

 

まとめ

 

個人的には期待よりもオメガ3が少ないことと他の脂質が割と高めなことがちょっぴり残念ですね。

 

オメガ3は摂りたいけど他の油はできれば要らないし、せっかく摂ったオメガ3が体内で活躍できない気もします。

 

でも苦痛も無理もなくオメガ3が摂れるという点は正直ありがたい。

こういったお菓子を作ってくれるメーカーさんには感謝です。

 

ニッスイさんには今後も期待しています。

 

どんな脂肪酸?気になる3種類のアーモンドミルクを飲み比べ
どんな脂肪酸?気になる3種類のアーモンドミルクを飲み比べ

最近スーパーでよくみかけるアーモンドミルク。

複数のメーカーさんでパックの商品などを販売していますよね。

 

ところでアーモンドミルクっていったい何なんでしょう?

 

今回は3社のアーモンドミルクを購入し実際に飲んだり成分などを比較しながらアーモンドミルクについて調査してみたいと思います。

 

アーモンドミルクについて

 

アーモンドミルクとはアーモンドを砕いてペースト状にしたものに水を加えて搾ったものになります。

 

アーモンドとアーモンドミルク

 

アレルギーなどで牛乳が飲めない人やヴィーガンの人にとっての代替品としても注目されています。(※ナッツアレルギーの人はご注意ください)

 

アーモンドミルクはカルシウムやカリウムといったミネラル、ビタミンEなどが豊富です。

 

現在販売されているものでは主に糖分を加えたものと砂糖不使用の2種類が売っているのでお好みで選ぶことができます。

 

でも砂糖不使用でもほんのりとした甘さやまろやかさがあるので飲みやすいです。

 

またコーヒーやチョコレートなど他の味のついたフレーバータイプもあります。

 

アーモンドミルク自体は昔からあるようですが、ここ日本ではつい最近メジャーになってきたような印象があります。

 

例えば植物性ミルクですと一番有名なのは豆乳ですが、アーモンドミルクはここ数年でかなり人気となっていますし、飲みやすさという点では豆乳以上かもしれません。

 

アーモンドはどんな脂肪酸を持つの?

 

脂質たっぷりのアーモンドを搾ったアーモンドミルクも当然ですが脂質を持っています。

 

アーモンド100g中の脂肪酸含有量のおおよその内訳をみてみますと、飽和脂肪酸が約4g、オメガ9(オレイン酸)が約34g、オメガ6(リノール酸)が約12gとなっています。

 

アーモンドミルクの脂肪酸の内訳もおそらくだいたい同じではないかと。

 

オレイン酸メインですがリノール酸もけっこう入っています。

 

残念ながらオメガ3はほとんどゼロに近いです。

 

各メーカーのアーモンドミルクを飲んでみた

 

今回は3メーカーさんのアーモンドミルクを購入してみました。

どの商品も「砂糖不使用」のもので統一しています。

 

ポッカサッポロ「アーモンド・ブリーズ」

 

ポッカサッポロのアーモンドミルク

 

ポッカサッポロ「アーモンドミルク」の原材料

 

ポッカサッポロ「アーモンドミルク」の栄養成分表

 

とてもサッパリしたタイプ。

 

アーモンドの風味がほのかにしていますが強い味ではなく喉が渇いている時にもゴクゴク飲めるくらいサラサラ感があります。

 

脂質2.2gでこの3つの中では一番低カロリー。

 

それでもカルシウムがダントツでたっぷり入っているところがポイントです。

 

 

グリコ「アーモンド効果」

 

グリコ「アーモンド効果」

 

グリコ「アーモンド効果」の原材料

 

グリコ「アーモンド効果」の栄養成分表

 

美味い~!

 

私、個人的にグリコさんのアーモンド効果の味が一番好きです。

 

アーモンドの香ばしさがちゃんとします。

(アーモンド好きにはたまらない)

 

そして濃厚さとサラッと感の中間を行っている。

つまりちょうどいいバランスって感じ。

 

よっぽど味に自信があるのか期間限定ですが「返金キャンペーン」をやっています。

 

グリコのアーモンド効果に表記されている「返品キャンペーン」のマーク

 

一応美味しさの秘密として以下のようなグリコ独自の製法・秘訣があるみたい。

 

・凍結紛砕アーモンド・・・アーモンドを粒丸ごと粉砕

・アーモンドオイル・・・オレイン酸の入ったオイル

・アーモンドペースト・・・アーモンドをペースト状にしてなめらかに

 

正直言って味だけなら返金どころか「また飲みたい!」と思ってしまいました。

 

筑波乳業「濃いアーモンドミルク」

 

筑波乳業「濃いアーモンドミルク」

 

筑波乳業「濃いアーモンドミルク」の原材料

 

筑波乳業「濃いアーモンドミルク」の栄養成分表

 

筑波乳業の「濃いアーモンドミルク」(砂糖不使用)は1パック125mlと上の3つの商品の中では一番量が少ないのですが、脂質は6.7g(うちオレイン酸が4.19gの表記)で非常に多く一番高カロリーです。

 

当然ながら濃い!

ほんとに濃いです。

 

ねっとりまったり感があり舌やのどにからみついてくるようです。

 

砂糖は入っていませんが、ほのかな甘みと、そしてまろやかさを感じます。

 

そしてオイリー感も一番強いかな。

(これも当然と言えば当然ですよね)

 

量は少ないですが「飲んだ」という充実感がたっぷりあります。

 

ただ割とインパクトが強いため、一番最初にこのアーモンドミルクを飲んでしまうとハマるか拒否反応を示すかどちらかに二分されるかもしれません。

 

まとめ

 

いかがでしょうか?

 

最近スーパーなどでもたくさんの商品を見かけるようになって気になっていた人も多いと思います。

 

個人的にはオメガ3が入っていないので毎日飲むのはちょっと考えてしまいますが、味は美味しいし時々気分転換に飲むにはちょうどいい感じです。

 

今回は3つのメーカーさんの商品を比較しましたが、同じアーモンドミルクでもそれぞれ個性がけっこうハッキリわかれていた印象。

 

個人的には上記の感想の通りグリコのアーモンド効果が一番好きな味でした。

 

植物性のカルシウムが摂れること、マグネシウムやビタミンEなどが豊富なのも嬉しいポイントですね。

 

まだ飲んだことがない方、よかったら一度お試しください。

 

ルタオの絶品「ドゥーブルフロマージュ」の油脂成分を見てみる
ルタオの絶品「ドゥーブルフロマージュ」の油脂成分を見てみる

チーズケーキと言えば「ルタオ」が有名ですよね。

 

今回はそんなルタオのチーズケーキ「ドゥーブルフロマージュ」の油脂成分をチェックしてみたいと思います。

 

ルタオについて

 

今や知らない人はいない(・・・はおおげさ?)というくらい有名なルタオ。

 

北海道・小樽の洋菓子屋さんですが、通販で全国どこでも手に入ることも人気が浸透した一つの要因かもしれません。

 

ルタオの商品はいくつもありますが、一番の人気商品はやっぱり今回ご紹介する「ドゥーブルフロマージュ」ですよね。

 

ルタオ (LeTAO) チーズケーキ ドゥーブルフロマージュ ホール 4号(2~3人分)

 

 

また、私は食べたことがありませんが「ショコラドゥーブル」というチョコレートバージョンのチーズケーキも人気です。

 

ルタオ (LeTAO) チーズケーキ ショコラドゥーブル ホール 4号(2~3人分)

 

 

ルタオの店舗は北海道・小樽を中心に、その他、全国のデパ地下などで一部購入できるところもありますが、確実に手に入れたいならやっぱり通販でしょう。

 

通常日持ちがしないためお土産に適さなかったのですが、美味しさを損なわない冷凍

技術を開発し、結果、通販で日本中にお届けできるようになったようです。

 

ご家庭で食べるのもの良し、またギフトにもピッタリです。

 

ドゥーブルフロマージュの油脂成分を見てみる

 

さっそく「ドゥーブルフロマージュ」の原材料をチェックしてみたいと思います。

 

ルタオの外装

 

ルタオの原材料

 

嬉しいほどシンプルですね。

 

安定剤は入っていますが、それ以外はチーズケーキの素材そのものですし、もちろん植物油脂などは入っていません。

 

北海道で作っているのだからすべての原材料が北海道産かと思いきや、クリームチーズはオーストラリア産、マスカルポーネチーズはイタリア産を使っています。

 

美味しさとバランスを追及し一番合う素材を選んだ結果だそうです。

 

二層の美味しさを両方同時に味わえる

 

それでは「ドゥーブルフロマージュ」をいただいてみたいと思います。

 

ルタオ_2

 

ワンホールの直系は12cmですからそれほど大きい印象はありません。

今回は4当分にカットしていただきました。

 

ルタオ_3

 

見て分かる通り、レアとベイクドの二層に分かれています。

 

上からフォークでカットし二層を同時に口に入れると、まずは上部のレアチーズ層のふんわり柔らかいくちどけを味わえます。

 

その後すぐに下段のベイクドチーズ層のしっかり濃厚な美味しさが広がります。

 

最後は両方が一つに合わさって自然に溶けていく。

 

まさに絶品ではないでしょうか。

 

私はチーズケーキはあまり好みではないのですが、ルタオの「ドゥーブルフロマージュ」だけは例外。

 

小さめだし物足りないかなあと思うかもしれませんが、4分の1カット食べただけでかなりの満足感がありますよ。

 

ですが後味は比較的さっぱりしていて胃もたれもありませんでした。

 

濃厚さとさわやかさの両方を兼ね備えたルタオのチーズケーキ「「ドゥーブルフロマージュ」。

 

まだ食べたことがない方は良かったら一度ご賞味ください。

 

各社マヨネーズに使われている油の調査一覧
各社マヨネーズに使われている油の調査一覧

マヨネーズと言えば「油の塊」というイメージがありますよね。

そのため美味しいけどつい敬遠してしまっている人もいるかもしれません。

 

最近では各社とも質や種類など色々と工夫してできるだけ健康志向のマヨネーズを販売しているように思います。

 

そこで今回は各企業ごとの主要なマヨネーズの油の種類を一覧にしてみたいと思います。

 

なお最新情報や詳細をお知りになりたい場合は公式サイトをご覧になったり企業に直接お問い合わせください。

 

キューピー

 

キューピー マヨネーズ

 

 

食用植物油脂(国内製造)、卵黄、醸造酢、食塩、香辛料/調味料(アミノ酸)、香辛料抽出物、(一部に卵・大豆・りんごを含む)

 

マヨネーズに使われている食用植物油脂は主に「菜種油」と「大豆油」という記載がありました。

 

原材料のうち植物油が約70%のようです。

ちなみにキユーピー ライト(80%カロリーカット)は植物油が20%未満になります。

 

キューピー アマニ油マヨネーズ

 

 

食用植物油脂(なたね油、あまに油、大豆油)、醸造酢、卵黄、食塩、砂糖、たん白加水分解物、香辛料/調味料(アミノ酸)、香辛料抽出物、(一部に卵・大豆を含む)

 

α-リノレン酸を含むアマニ油を製品中30%配合しています。

一食分15gのα-リノレン酸量は2.6gです。

 

味の素KK

 

ピュアセレクト マヨネーズ

 

 

食用植物油脂(菜種油、大豆油、コーン油)、卵、水あめ、醸造酢(醸造酢、ぶどう酢、穀物酢、米酢)、食塩、香辛料、濃縮レモン果汁/調味料(アミノ酸)

 

原料の産地として、菜種油、大豆油、コーン油はすべて日本となっています。

 

ピュアセレクト べに花マヨネーズ

 

 

食用植物油脂(べに花油)、卵、糖類(水あめ、砂糖)、醸造酢(醸造酢、ぶどう酢、穀物酢、米酢)、食塩、香辛料、濃縮レモン果汁/調味料(アミノ酸)

 

べに花油(日本)を100%使用したマヨネーズです。

15gあたりのリノール酸が5.2g、オレイン酸が4.5gとなっています。

 

日清オイリオ

 

日清マヨドレ

 

 

食用植物油脂、醸造酢、還元水飴、食塩、加工でん粉、濃縮洋梨果汁、増粘剤(キサンタンガム)、調味料(アミノ酸)、濃縮にんじん汁、野菜エキス、酵母エキス、カロテン色素、香辛料

 

卵を使わずコレステロールがゼロなのが特徴のマヨドレです。

食用植物油脂は「なたね油」、「大豆油」を使用しています。

 

BOSCO(日清オイリオグループ)

 

オリーブマヨドレ

 

 

食用植物油脂、還元水飴、白ワインビネガー、レモン果汁、加工でん粉、食塩、増粘剤(キサンタンガム)、調味料(アミノ酸)、香辛料抽出物

 

BOSCOのエキストラバージンオリーブオイルを50%使用しています。

その他は「なたね油」と「大豆油」です。

 

 

ななくさの郷

 

松田のマヨネーズ(甘口)

 

食用なたね油(遺伝子組換えでない)、卵、りんご酢、食塩、蜂蜜、香辛料(マスタード、コショウ)

 

オーストラリア産の非・遺伝子組み換えなたねを埼玉県熊谷の米澤製油さんで製油しています。

化学薬品や化学合成物質は一切使用せずに搾油しています。

 

 

 

ベストフーズ

 

リアルマヨネーズ

 

 

食用植物油脂、卵、醸造酢、食塩、砂糖、レモン果汁、香辛料、酸化防止剤(EDTA-Ca・Na)(原材料の一部に大豆を含む)

 

アメリカの有名なマヨネーズ。

食用植物油脂の詳細は分からず。

トランス脂肪酸はゼロ。

 

まとめ

 

キューピーさんのサイトを見ていたら「3月1日はマヨネーズの日」とありました。

3月1日はマヨネーズの日

 

余程のマヨラーでもない限り時々使う分にはあまり気にならないかもしれませんが、マヨネーズが油脂の塊である以上、どうせなら自分の健康や好みにあった油を使っているかどうかもチェックした方がいいでしょう。

 

普段あまり使わないなら手作りもおすすめです。

 

参考記事

豆乳オリーブオイルを作ってみた!味はどうか

マヨネーズの油脂成分を考える