パイナップルと黒コショウ、そしてオリーブオイル

最近食べたのはパイナップルに黒コショウをかけたもの。

 

ちょっと意外な組み合わせだと思うかもしれませんが、これもまた美味しいのです。

 

やってみれば分かります(笑)

 

そういえばかつてキウイやメロンに(黒)コショウをかけたりして食べたことがありますが、これが何とも美味。

キウイとオリーブオイル!?意外な組み合わせがこんなに美味しい

オリーブオイルとメロンが驚くほど合うのですが・・・

 

フルーツの甘味にコショウのスパイシーさって不思議なほど合うんですよね。

 

相反するようにみえて、お高いに歩み寄ってお互いの良さを高めている感じ。

 

で、当然(?)オリーブオイルも合う。

というかフルーツとコショウを繋いでいる。

 

もしかしたら粉チーズも合うのでしょうね。

 

しかし今は粉チーズがないので、今回はパイナップルに黒コショウ、そしてオリーブオイルをかけてみました。

 

パイナップルのオリーブオイル黒コショウかけ

 

今回のパイナップルは生ですが、缶詰でも大丈夫そう。

 

パイナップルはしっかりした甘味を持っていますが、オリーブオイルがそんなパイナップルと黒コショウを繋いでいる感じ。

 

パイナップル

 

 

オリーブオイル

 

 

黒コショウ

 

ほら、オリーブオイルってフルーティーな風味とピリッとしたスパイシーさの両方を持っているでしょ?

 

だからちょうどパイナップルと黒コショウの間を取り持っているので、妙な違和感がなくなるのかもしれません。

 

そしてオリーブオイルのまろやかさが全体を一つにする。

すごく重要な役目を持っているんですね。

 

そしてやっぱり全体をシメているのが黒コショウ。

 

最後にくるピリッとした味と鼻からぬける黒コショウの香りで甘いパイナップルも大人の味になります。

 

パイナップルのオリーブオイル黒コショウかけを食べる

パイナップルの甘味と芳醇な香り、そこに黒コショウが喝!?

 

きっとフルーツとオリーブオイル、そして黒コショウの組み合わせって外れがあんまりなさそう。

 

これからも色々なフルーツで実験してみるか・・・。

 

猛暑に苦しむ日本列島。

 

きっとアイスや炭酸飲料の需要が大変なことになっていると思います。

 

でも凍らせたフルーツにオリーブオイルと黒コショウなんてデザートもいいのではないでしょうか。

 

ただの甘ったるい味よりもちょっとピリッとした方が夏にはいいかもしれませんよ。

 

食欲が落ちている時にも香辛料っていいですしね。